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排煙管道工程-誠運力通

在廚房通風中，要補充一定數量的新風，送風量應按排風量的

80％-90％考慮。廚房內負壓值不利大于5Pa，因負壓過大，爐膛會倒風。因而應使送風機與排風機均有調速的可能。

可將補風量的30％作為崗位送風，送風口直接均勻布置排氣罩前側上方。廚房送風可直接利用室外新風，

僅設置粗效過濾器。此外，為改善炊事人員工作環境，宜按條件設局部或全d面冷卻裝置。廚房用具發散的熱量與空氣調節冷卻負荷的關系，可用下式計算：灶具熱源為煤氣的場合：qc=qeF1F2≈0.1qe 。(3) 式中qc－－廚房空調冷負荷，kW；qe－－廚房設備散熱量，kW；F1－－設備同時使用系數，取0.5；F2－－設備輸入功率中表面輻射熱的比例，取0.32；F3－－排風排熱系數，取1.6

風系統，當必須共用一個系統時，應在通向合用前室的支風管上設置壓差自動調節裝置。當前很多設計的合用正壓送風系統沒有設計壓差調節裝置，無法形成樓梯間的余壓值高于前室。

商用廚房排風系統一般選用雙向（或單向）進風、離心式、中壓風機，

根據系統的總阻力、總風量和出入口的空間位置要求，選擇風機的葉輪尺

寸、轉速；電機的功率；出入口角度等參數。

①在選擇風機參數時，對風量、風壓應附加安全系數。

②風柜在系統中的放置位置：風柜的風壓(Pq)，在數于進(Pqi)、出(Pqo)口的全壓差，即Pq=Pqo - Pqi。因風柜的入口為壓，出口為正壓，且在數值上相等，因此原則上風柜應放置在管道的中間位置為宜；具體放

置位置應根據實際情況決定。

下列情況之一的通風、空氣調節系統的風管應設防火閥：⑴管道穿越防火分區處；⑵穿越通風、空氣調節機房及重要的或火災危險性大的房間隔墻和樓板處；⑶垂直風管與每層水平風管交接處的水平管段上；⑷穿越變形縫處的兩側。通風、空氣調節系統，橫向應按每個防火分區設置，豎向不宜超過五層，當排風管道設有防止回流設施且各層設有自動噴水滅火系統時，其進風和排風管道可不受此限制。垂直風管應設在管道井內。